油潑辣子瞎（蝦）炒飯 香辣鮮香吃起來絕對夠味 特簡單

炒飯，作為一道家常美食，簡單易製作，可以根據口味偏好隨意搭配食材。要分享的是一款油潑辣子蝦仁炒飯，這道美食香辣鮮美，吃起來絕對足夠美味，製作非常簡單。

一、所需食材：

1.涼大米飯 1碗

2.雞蛋 2個

3.油潑辣子 1勺

4.蔥 1小段

5. 鮮蝦 8個

6.黃酒 1勺

7.鹽 適量

二、製作步驟：

步驟 1：準備食材

準備所需的食材：大米飯、鮮蝦、雞蛋、油潑辣子、蔥。

步驟 2：處理食材

1. 對鮮蝦進行處理，去掉蝦頭、蝦殼和蝦線。

2. 將處理好的蝦肉焯水30秒撈出。在焯水時，可以加入一勺黃酒，這可以去除蝦肉的腥味。

3. 打散雞蛋，切點蔥花。

步驟 3：炒蛋炒飯

1. 將鍋預熱，加入少許底油。

2. 倒入打散的雞蛋液，等蛋液半凝固時，加入準備好的大米飯。

3. 快速翻炒大米飯，確保雞蛋均勻分佈且大米飯變得熱透和鬆散。

步驟 4：炒蝦肉

1. 加入蔥花和焯水後的蝦肉。

2. 適量加入鹽，翻炒均勻，確保調味均勻入味。

步驟 5：加入油潑辣子

加入一勺油潑辣子，繼續翻炒均勻。可以根據個人口味選擇是否新增更多的辣椒醬。

步驟 6：完成

1. 當所有食材充分翻炒均勻，呈現出美味的香辣鮮香炒飯時，即可出鍋。

2. 這款油潑辣子蝦仁炒飯是一道美味的家常菜，大米飯口感勁道，蝦仁鮮甜，香辣可口，非常適合辛辣食品愛好者。

這道油潑辣子蝦仁炒飯美味且製作非常簡單。無論是作為正餐還是快速午餐，都能為你的味蕾帶來滿足。試著親自動手，享受這道美味佳餚。