麵包機版南瓜卡仕達奶油餡土司怎麼做好吃

主食材：高筋麵粉300克，牛奶95克，雞蛋一個，細砂糖45克，鹽2克，黃油30克，南瓜泥70克。

配料：卡仕達醬材料，蛋黃3個，細砂糖75克，低筋麵粉25克，牛奶250克，黃油10克，耐高糖酵母4克。

將南瓜去皮放入保鮮袋中用微波爐加熱三分鐘，晾涼用擀麵杖擀成南瓜泥

將主麵糰材料和南瓜泥放入麵包機桶內，選擇標準麵包模式，燒色選擇深色。按啟動鍵

利用揉麵時間，我們來做卡仕達奶油，（如果覺得時間比較緊，可以提前把卡仕達奶油做好）首先準備原料

將蛋黃打散，加入1/2的細砂糖，攪拌至顏色變淺體積變大

加入已過篩的低筋麵粉，攪勻

將剩餘的細砂糖放入牛奶中，煮至微微沸騰

將細砂糖和牛奶的混合物一點點地倒入步驟5中的麵粉混合物中，邊倒邊攪拌，直至全部倒完並攪拌均勻

將步驟7中的混合物過篩後倒入鍋中

上火加熱，邊加熱邊攪拌，直至混合物變順滑，然後關火，加入黃油

倒入淺盤中，用保鮮膜封好，下面墊冰塊以使其迅速冷卻

攪拌完成，進行基礎發酵

發酵結束並排氣完成後取出麵糰，將麵糰平均分割成16份，其中一份麵糰稍大一些，留做最頂部的南瓜造型

將每個麵糰包好卡仕達醬

收口向下擺放

將包好餡的麵糰擺入桶中。擺入方法如圖

這是擺好後的圖片

現在來做最頂部的南瓜造型。將包好卡仕達醬餡的麵糰放在提前準備好的細線上

將細線拉起並在麵糰頂部打個結

將繫好細線的麵包放入麵包桶中間部位，放入麵包機內進行二次發酵

這是發酵好的圖片

烘烤結束

取出倒在晾網上晾涼