鬆軟百變de南瓜麵包怎麼做好吃

主食材：高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，南瓜泥125克，白砂糖20克，鹽3克，雞蛋液50克，牛奶50克，酵母5克，水20克，黃油40克。

配料：芝麻醬適量，抹茶卡士達醬適量，紅豆沙適量。

除了黃油和水之外的所有原料混合，
酵母、鹽、糖記得放在3個角落，
不然酵母自掛東南枝不能怪我。
慢慢加水到合適的麵糰狀態。
如果從來沒做過麵包就不要做這個方子了，
因為我也說不清啥叫合適的狀態哈哈哈。
You will know when you get there.

調成絮狀之後倒到矽膠墊上揉，
揉到擴充套件階段。

放入黃油，繼續揉，
揉到完全階段。

放溫暖處發酵。
現在天氣有點冷了，
室溫不行了。
就蓋上保鮮膜直接放烤箱裡面，
烤箱裡面再放一碗熱水。
不用開烤箱！！！
放熱水小心點，不要把水撒到烤管上，
會廢。
發酵到1.5-2倍大，差不多1小時吧。
沒事泥萌就去看看狀態唄，
別發酵過頭了。

手指頭戳進去不塌陷不回縮就發酵好了。
發酵好了就拿出來排氣，再重新揉一揉。

我分出200g麵糰，
擀開抹了芝麻醬，
這顏色咋跟柏油馬路似的好嚇人啊！
然後捲起來放進小吐司盒。
重新放進放了熱水的烤箱二次發酵。

剩下的麵糰分了5個做圓包子，
我裹了抹茶卡仕達醬和紅豆沙，
然後包起來。

包完是這樣的。
然後每個間隔大點擺放，
因為它們還會胖胖胖啊！

小吐司差不多40分鐘二次發酵完是這樣的。
萌萌的小山包！

二次發酵完畢之後，
篩上面粉，用鋒利的刀片劃出葉子形狀，
當然啦泥萌要劃其他形狀也可以啊，
反正我手殘只會畫這個。

烤箱提前預熱。
烤完給泥萌看，做個參考。
小吐司170度15分鐘，感覺還可以延長一會會。
圓麵包170度14分鐘是右邊金黃的顏色，
而且時間久了會皺縮一點。
180度15分鐘是左邊稍微深一點的黃色，
感覺這樣比較到位，不會皺縮。
不過說到底要按照自己烤箱的脾氣來調節啦，
不要偷這點懶。

吐司切開是這樣的，
芝麻和南瓜簡直絕配！
紋路像不像爐石的符號哈哈哈哈。

圓麵包切開是這樣的，
一口咬下去可以嚐到3種味道哦！