主食材：米飯3碗，雞蛋2個，豬肉餡50克，豆腐半塊。
配料：胡蘿蔔半根，花菜1/4個，鹽2小勺，料酒1大勺，醬油1大勺。
雞蛋加少許鹽打散，蔬菜切丁，肉末加少許鹽和料酒醃製
豆腐切成條狀，熱鍋下油，炸一會
豆腐金黃以後，把豆腐推至鍋的一邊，利用剩餘的油，倒入雞蛋液
快速翻炒
倒入蔬菜丁，繼續翻炒至蔬菜變軟
倒入米飯翻炒，加鹽、料酒、醬油調味
最後倒入醃製好的肉末翻炒至肉末變色，立刻起鍋
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