主食材:雞蛋3個,內酯豆腐1盒,小米辣。
配料:香蔥2棵,鹽1勺,胡椒粉1勺,生抽2勺,蠔油2勺,白糖1勺,食用油適量。
步驟1: 步驟2:鍋裡刷油,內酯豆腐倒扣在鍋裡。
盒子的四角剪開,這樣方便豆腐倒扣出來。
調個醬汁:生抽2勺,蠔油2勺,白糖1勺,黑胡椒粉1勺混合拌勻即可
步驟4:放入蔥花和一半的醬汁,煎1分鐘。
步驟5:豆腐四周倒入雞蛋液。蓋上蓋子燜3分鐘
蛋液均勻的鋪在鍋裡。
煮到雞蛋定型後,倒入剩餘的醬汁。煮2分鐘,讓雞蛋入味。
最後撒上蔥花和小米辣,燜30秒。
內酯豆腐雞蛋完成,豆腐和雞蛋非常的細嫩,加上醬汁的鮮香,入口即化,即便是小孩子吃也不費力。
如果孩子吃,小米辣就不放了!