蒜蓉粉絲開邊蝦的做法

主食材：明蝦8只，龍口粉絲100克。

配料：蒜末50克，蒸魚豉油30克，香油15克。

將蝦鬚、蝦腳用食品剪刀剪掉、將蝦身的殼剝掉，保留蝦頭和蝦尾的殼。用刀沿蝦背開邊，去除蝦線，備用

鍋內放入水，待水沸後放入龍口粉絲進行焯水後取出過一遍涼水。將粉絲按圓圈型分組均勻的擺在盤中，然後將處理好的明蝦按下圖示例的方法擺在粉絲上

在每隻明蝦背部開邊處撒上蒜蓉

將蒸魚豉油均勻的撒在蒜蓉和粉絲上，然後再淋上少許香油

蒸鍋上氣後蒸10分鐘即可

一道色香味俱全的蒜蓉粉絲開邊蝦就做好啦！