將處理好的蝦,用刀剁幾下,倒入料酒醃製,把大蒜炒香,加入醬汁,加清水煮開,把泡好的粉絲鋪在盤子上,擺上蝦,倒上調好的醬汁,上鍋蒸至5分鐘出鍋。
工具/材料:蝦、料酒、醬油、蠔油、砂糖、食鹽、蒜末、粉絲、蔥花
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、醃製蝦
將蝦洗淨,取蝦線,用刀剁幾下,倒入料酒醃製,粉絲提前泡好備用。
2、調醬汁
碗裡放入醬油、砂糖、食鹽、耗油,調成醬汁。
3、蒸蝦
鍋中放入蒜末,加入醬汁,加清水煮開,將泡好的粉絲鋪在盤子上,在上面擺上蝦,倒上調好的醬汁,上鍋蒸5分鐘,出鍋後撒上蔥花。
總結:
將蝦洗淨,取蝦線,用刀剁幾下,倒入料酒醃製,粉絲提前泡好備用,碗裡放入醬油、砂糖、食鹽、耗油,調成醬汁,鍋中放入蒜末,加入醬汁,加清水煮開,將泡好的粉絲鋪在盤子上,在上面擺上蝦,倒上調好的醬汁,上鍋蒸5分鐘,出鍋後撒上蔥花。