如何製作蒜蓉粉絲蒸蝦

1、準備食材：鮮蝦許多，粉絲許多，蒜末半頭，蒸魚豉油小半碗，耗油一勺，白糖半小勺，白胡椒粉一小勺，油適量，蔥末適量，紅辣椒圈適量。

2、粉絲用開水泡到一到兩個小時。

3、用撈出來控幹水分，平鋪在盤裡，鋪上薄薄的一層。

4、用刀切成蝦的背部，把蝦線取出來。

5、蝦的背部切開的口要大。

6、用蝦尾從上面的縫給穿出來，如圖。

7、把蝦給擺放在粉絲上面。

8、準備好蒜末放入碗裡，蒜末的量為半頭蒜。

9、準備好蝦的調料汁。再放入小半碗的蒸魚豉油、一勺耗油、半小勺的白糖，一小勺的白胡椒粉，把這些調料給攪拌均勻。

10、把這些調料給澆到蝦的背部。

11、蒸到五六分鐘即可，燜上兩分鐘，再切一些蔥末和紅辣椒圈放入上面。

12、在鍋裡燒入熱油，澆到蝦的上面即可。