主食材:冬瓜600克,蝦皮20克,肉醬45克。
配料:大蒜5克,香蔥3根,精鹽2克,食用油30毫升。
主要原材料準備。
冬瓜洗淨後去皮,切稍厚的塊。
熱鍋涼油,下大蒜熗鍋。
入蝦皮,中小火炸香。
倒入冬瓜。
煎至冬瓜兩面微黃。
下肉醬。
翻炒均勻。
加入適量的清水,燜煮8分鐘。
湯汁快收乾的時候,根據鹹淡加入精鹽。
翻炒均勻後出鍋裝碗,表面撒蔥末即可美美的享用啦。