主食材:肥牛300克,洋蔥1個,西藍花適量,胡蘿蔔片適量,米飯1份,雞蛋50克。
配料:生抽3勺,蠔油2勺,料酒2勺,老抽1勺,白糖1/2勺,鹽適量,水澱粉適量。
步驟1: 準備食材:肥牛卷、西藍花、洋蔥絲、胡蘿蔔片適量、雞蛋1個、米飯1份
步驟2: 肥牛卷用開始燙變色撈出,胡蘿蔔片、西藍花焯熟備用
步驟3: 製備碗汁:3勺生抽、2勺蠔油、2勺料酒、1勺老抽、1/2勺白糖、適量鹽,攪拌均勻
步驟4: 鍋中留油加入洋蔥絲炒軟
步驟5: 加入肥牛,淋入碗汁,將其煮沸
步驟6: 淋入水澱粉煮粘稠出鍋
步驟7: 再煎個雞蛋
步驟8: 將做好的牛肉、青菜、雞蛋鋪在米飯上即可