松茸蛋羹怎麼做好吃

主食材：松茸 8克，松茸水360克，土雞蛋5個。

配料：芝麻油1勺，生抽2勺。

準備好松茸。

用清水洗乾淨松茸，再加入清水浸泡。

泡好的松茸，我是提前一天晚上泡的。

將松茸和松茸水一起燒開，用小火煮10分鐘，香味充分飄散出來了。

煮好的松茸撈出來，切成小粒。

雞蛋打散，加入晾涼的松茸水，水一般用雞蛋的1.5-2倍。

過篩兩遍。

倒入碗裡，蒙上保鮮膜，用牙籤紮上小孔，水開後，中小火蒸5分鐘。

放上松茸，再蒸5分鐘即可。