主食材:腐竹50克,黑豆100克。
配料:黃冰糖75克,枸杞子10克。
腐竹提前用冷水泡發。
黑豆提前浸泡、洗淨。
腐竹洗淨,切小段;枸杞子稍稍沖洗一下備用。
黑豆燉至豆皮漲開。
倒入腐竹。
大火煮開,小火燉煮15分鐘。
加入冰糖,燉5分鐘。
倒入枸杞子。
燉好的黑豆冰糖腐竹盛入碗中食用。