主食材:白蘿蔔1根。
配料:鹽適量,白糖90克,桑葚玫瑰醋120克,純淨水適量,玫瑰酒1勺。
步驟1: 將蘿蔔去皮,洗淨。
步驟2: 加鹽1勺,拌勻。
步驟3: 靜置半小時。
步驟4: 煮鍋中放桑椹玫瑰醋、白糖。
步驟5: 放鹽1勺,純淨水約100克,攪勻。
步驟6: 小火煮開後晾涼。
步驟7: 醃蘿蔔出的水倒掉。
步驟8: 用純淨水沖洗兩遍。
步驟9: 撈出蘿蔔擠出水份,放入盒中。
步驟10: 調汁加玫瑰酒1勺,調勻。
步驟11: 倒入盒中,加蓋。
步驟12: 放冰箱冷藏24小時以上,中間翻拌一次。