主食材：雞胸肉200克，腰果50克。
配料：老薑5克，香油5毫升，花椒5克，大蒜5克，郫縣豆瓣20克，海椒面20克，白糖10克，香醋5毫升，雞粉3克，胡椒麵3克，幹辣椒50克。
步驟1:雞胸肉切粒，並用鹽和料酒醃製，下鍋前倒調味油，使其肉更香嫩。
步驟2:幹海椒剪粒，姜蒜切粒，郫縣豆瓣剁細。
步驟3:用香醋、白糖、雞粉和胡椒粉調製的荔汁味碗汁
步驟4:先將醃好的雞胸肉粒過油，撈出。
步驟5:鐵鍋留底油，將花椒炒香。
步驟6:放入姜蒜炒香
步驟7:放郫縣豆瓣醬炒香
步驟8:放幹海椒粒炒香。
步驟9:加雞肉炒
步驟10:放海椒面炒出紅油
步驟11:倒入碗汁炒香，水份炒幹。
步驟12:腰果
步驟13:加腰果炒香
步驟14:起鍋前加香油和白芝麻炒香
步驟15:起鍋裝盤
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