1、蒸麵包的時間並不是固定的,需要根據蛋糕液的多少來定,不過大多數在蒸的時候在1個小時左右就可以了。
2、若是蒸制太長時間,會導致麵包內水分流失,彈性變差,十分影響口感,且外形看上去也會縮塌。
3、製作麵包還是比較簡單的,在高筋麵粉中分別加入雞蛋、白砂糖以及酵母水,充分攪拌均勻後倒入溫牛奶,邊倒邊攪拌,揉成麵糰,接著蓋上保鮮膜進行發酵,取出來後進行排氣工作,製成劑子狀,然後撒上葡萄幹包起來發酵,再進行蒸制即可。