主食材:花菜半個,裡脊100克,幹辣椒5只。
配料:花椒適量,孜然適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,雞精適量,姜蒜適量。
豬裡脊肉切粗絲
加入鹽,料酒,生抽,澱粉,抓勻醃製十五分鐘。
花菜用淡鹽水泡一會兒,放開水裡焯一下撈出,用涼水衝一下。
熱鍋熱油,放入醃製好的肉條滑炒
炒至變色盛出
餘油里加入花椒炸熟,放入辣椒,孜然,薑絲蒜片炒出香味。
放入菜花翻炒至顏色變黃
加入炒好的肉絲
加入鹽和雞精即可出鍋。