涼拌萵筍絲的做法也是很受歡迎的。 一般很多人去飯店吃飯都會必點這道菜,通過涼拌方式做出來的萵筍絲吃起來清脆爽口,可以說是開胃又下飯。
製作時間:15分鐘
難易程度:簡單
口味:麻辣
分類:冷盤
主食材:萵筍1根
輔料:小米椒2個、大蒜2瓣、鹽、雞精、生抽、香油、白糖、醋
步驟:
1、小米椒2個切圈;
2、大蒜2瓣切末;
3、萵筍去皮洗淨切片,改刀切細絲;
4、放入半勺鹽醃10分鐘;
5、擠出水分後,放入切好的小米辣、蒜末;
6、放入鹽半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、雞精半勺,白糖適量;
7、拌勻即可裝盤。