小炒肉的做法竅門

農家小炒肉是非常下飯的一道菜，開胃又美味，在家做非常簡單，好吃到上癮。那麼農家小炒肉怎麼做呢？

製作時間：15分鐘 

難易程度： 一般

口味：麻辣鮮香

分類：炒菜

主食材：五花肉200克、紅尖椒50克、青尖椒100克

輔料：大蒜4瓣、生薑1塊、生抽1勺、豆瓣醬50克、料酒1勺

步驟：

1、五花肉200克切小片；

2、大蒜4瓣切片；

3、姜1塊切絲；

4、青尖椒100克；

5、紅尖椒50克斜刀切段；

6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

7、放入切好的五花肉；

8、炒至變色；

9、放入薑絲、蒜片爆香；

10、放入豆瓣醬1勺炒出紅油；

11、放入料酒1勺；

12、生抽1勺;

13、白糖1勺翻炒均勻；

14、放入切好的青紅椒翻炒2分鐘；

15、調入鹽1勺；

16、雞精1勺即可。