主食材：香菇200克，油菜200克。
配料：食用油5克，蒜5克，姜5克，蔥花5克，生抽5克，蠔油3克，雞精3克，鹽3克，水澱粉5克，紅辣椒適量。
油菜焯水撈出
倒入食用油，蔥薑蒜，大火爆香
倒入香菇，大火翻炒2分鐘
加生抽、蠔油、雞精，加水翻炒均勻
放入鹽、水澱粉，大火收汁
油菜擺盤，放上香菇，淋上湯汁
撒上紅辣椒
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