主食材:五花肉250克,芹菜300克,麵粉400克。
配料:玉米油1湯匙,鹽適量,白糖適量,生抽適量,薑末適量,料酒適量。
步驟1: 將麵粉加清水和成光滑的麵糰靜置待用。
步驟2: 芹菜摘洗乾淨,瀝乾水,切碎備用。
步驟3: 將五花肉剁成肉末,肉末中加玉米油、鹽、白糖、生抽、料酒和薑末,順一個方向攪拌,直至水完全吸收。
步驟4: 最後加芹菜末,順一個方向攪拌,拌勻備用。
步驟5: 將麵糰搓成長條,切成大小均勻的劑子。
步驟6: 擀中間稍厚,周圍薄的餃子皮。
步驟7: 將餡料放入包好餃子。
步驟8: 鍋中水加1小勺鹽,將餃子煮熟,根據自己的口味製作蘸料,開吃吧!