煮毛豆的做法

食材：

毛豆300克，姜1塊，大蔥1段，八角2個，桂皮1塊，香葉2片，小茴香3克，幹辣椒10克，花椒3克，料酒1勺。

步驟：

1.毛豆洗淨瀝乾，薑切片，大蔥切段。

2.鍋中放入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉、小茴香、幹辣椒、花椒、毛豆、清水適量煮沸，放入鹽3勺，料酒1勺煮10分鐘。

3.關火浸泡30分鐘，撈出裝盤即可。