主食材：高筋麵粉300克，酵母(幹)1/2匙，鹽6克，水200克。
配料：核桃仁60克，松仁60克。
步驟1:將高粉和水放在一起混合均勻，靜置30分鐘後
步驟2:加入酵母揉勻，再加入鹽揉勻，最後加入果仁揉勻
步驟3:將麵糰放在案板上輕輕捲起，卷好後收口向下，用手掌從下往上收緊麵糰成一個圓形，放在案板上蓋上保鮮膜鬆馳30分鐘後，用上面的手法再進行摺疊，然後再鬆馳30分鐘，摺疊3次後放入發酵箱中進行基礎發酵90分鐘，發酵箱的溫度設為38℃、溼度為65％
步驟4:基礎發酵結束後取出麵糰，用擀麵杖擀開，拍打麵糰以排出空氣，將麵糰離自己較遠的一頭由外向內折，用手指按壓折起的麵糰兩端，再將麵糰的另一頭向外折，按壓收口處，用手掌滾圓，放入已撒入高粉的藤籃中，放入發酵箱中進行二次發酵，時間約為30分鐘
步驟5:將發酵好的麵糰倒扣在烘焙油紙上，在表面割幾道口子
步驟6:將麵糰用批薩木鏟送入預熱好的石板上，立即往預熱好的盛了石子的烤盤上倒300ml左右的開水，並迅速關上烤箱門。改成上火250℃，下火230℃，烘烤5分鐘後取出盛石子的烤盤，繼續烘烤35分鐘
步驟7:出爐後立即移至烤網上冷卻後，切片即可食用
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