青瓜炒蝦仁的做法

製作時間：10分鐘 

難易程度：簡單 

口味：鮮美

分類：炒菜

主食材：蝦仁250克、胡蘿蔔半根、青瓜半根

輔料：姜1塊、蒜2瓣、紅椒20克、料酒、生抽、鹽、雞精

步驟：

1、蒜2瓣切末；

2、姜1塊切末；

3、蝦仁洗淨，放入生抽半勺；

4、料酒半勺拌勻；

5、醃製10分鐘；

6、紅椒切菱形塊；

7、胡蘿蔔切小塊；

8、青瓜洗淨，切小塊；

9、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

10、放入醃好的蝦仁；

11、炒至蝦仁變色後盛出待用；

12、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香；

13、放入胡蘿蔔炒至斷生；

14、放入青瓜、紅椒；

15、放入蝦仁；

16、翻炒半分鐘；

17、料酒1勺；

18、放入鹽半勺；

19、雞精半勺；

20、翻炒均勻後即可。