砂鍋的精選

先把砂鍋放在滾燙的熱水浸泡，把黑印記泡鬆軟，等熱水涼了後，再換熱水繼續浸泡砂鍋。接下來用清潔球擦拭，有一種鋼砂清潔球是專門用來清潔砂鍋的，把香灰塗抹在砂鍋底部，再用鋼砂清潔球去擦，砂鍋...

1、淘米水。電砂鍋第一次使用時可加入適量的淘米水，開啟小火將湯燒開後倒掉，這樣可以增加砂鍋內部的堅韌性，同時也能達到清洗的作用。2、溫水沖洗。電砂鍋食用完成後需用溫水沖洗，切勿放置...

1、煲湯的時候。最好還是選擇質地細膩，且內壁為白色的砂鍋。砂鍋一般燉的時間比較久，所以在選購的時候，儘量不要選擇劣質的砂鍋。因為劣質的沙鍋中可能會含有少量的鉛，在燉肉的時候，會被溶...

主食材：土豆150克，雞翅2只。配料：蠔油一勺，香菜/蔥花/辣椒圈少於，生抽一勺，老抽一勺，食用油2勺，薑片2片，蒜頭4瓣，五香粉一小勺，黑椒粉（可不下）一小勺，魚露一勺。步驟1:土豆去皮，切滾刀大塊雞翅洗淨後...

主食材：公雞1只。配料：青椒2個，開水2碗，生薑適量，蒜頭適量，紅辣椒一個，蔥適量，鹽8克，料酒適量，老抽適量，食用油適量。步驟1:雞切小塊，洗淨焯水步驟2:油鍋，放入薑片，蒜片，辣椒炒香步驟3:放入雞塊翻炒至...

1、淘米水。智慧砂鍋在使用之前可倒入淘米水，浸泡半個小時的時間，之後開啟小火煮沸10分鐘，靜置自然冷卻為止，之後將淘米水倒掉，用清水沖洗乾淨。2、逐漸加溫。智慧砂鍋在煮食的時候需要先用...

主食材：五花肉800克。配料：大蔥1段，腐乳1勺，雞汁1匙，姜1塊，蒜2粒，草果1粒，香葉1片，白芷2片，料酒1勺，生抽2勺，老抽1/2勺。步驟1:五花肉切塊步驟2:鍋中不用加水，只放入五花肉翻炒步驟3:五花肉變色時放...

用砂鍋更好。砂鍋燉和普通燉鍋最大的特點就是味道。砂鍋的保溫效果更好。燉肉時，水分蒸發量很小。還能最大程度地將遊離氨基酸、核苷酸等鮮味和甜味物質釋放到湯汁中，使湯汁更營養，味道更...

1.雞蛋：蛋清可以修復砂鍋中的裂縫。具體方法是將蛋清塗在砂鍋的破裂部分上，然後放在火上烘烤，以繼續正常使用。如果裂紋太大，不建議使用此方法，因為這樣很容易漏水。2.米漿：如果情況不嚴重，可...

1、材質陷阱：目前市場上砂鍋的材質多種多樣，而消費者對砂鍋的材質瞭解不是非常清楚，所以在選擇時非常容易被誤導，商家可能會介紹一些含雜質較多的砂鍋或者有有害物質的砂鍋，因此選購時最好...

1、加熱清洗：如果是煮粥或是煮飯燒糊的砂鍋，往往鍋巴牢牢黏住鍋底，刮擦很費力，可以先把砂鍋晾涼，倒出粥飯，用水清洗掉所有能洗去的米粒，然後放灶上慢火加熱，加熱到鍋巴快要冒黑煙即可，注意，不要...

砂鍋可以炒菜嗎的答案是：不能因為砂鍋比較厚，加熱速度比一般的鍋要慢很多，如果是用來炒菜，鍋中的溫度也不會很高，而我們平時大部分的菜都需要比較大的火候炒，並且對火候的變化的速度也有一定...

1、如果只是普通的汙漬，在鍋體完全變冷後，用洗潔精、淘米水等即可輕鬆去除汙漬；2、如果是油漬，可以用過夜的茶渣來擦拭，這樣能輕鬆去除油漬；3、如果是有焦垢，可以往焦垢處塗抹適量的炭粉，再用...

1.泥漿修復：首先使用砂光機拋光砂鍋鍋蓋的斷裂處，以除去覆蓋的油脂和其他碎屑，然後關閉鍋蓋並在間隙中塗上陶土，最後用高溫處理裂縫以使陶土變硬。2.蛋清修復：首先，將蛋清和大蒜汁均勻混合，然...

主食材：鯽魚。配料：鹽，蔥，白醋，料酒，姜，小米辣，洋蔥絲，剁辣椒，黃貢椒，胡椒粉，蒸魚豉油，青辣椒，紫蘇葉。步驟1:準備鯽魚一條，背上打發。步驟2:裝到一個盆子，放入蔥姜，料酒，鹽，白醋，抹勻。步驟3:把蔥姜放在肚...

主食材：豬肉300克，大白菜半棵，千張400克。配料：食油15克，鹽1.5克，青蒜100克，生抽4克，火鍋底料50克。步驟1:準備好大白菜、千張和豬肉；大白菜洗淨瀝乾水分。步驟2:大白菜流水下衝洗乾淨。步驟3:...

草魚洗淨切大塊，姜切絲，杭椒、小米椒切粒，魚中放鹽、生抽拌勻後醃製15分鐘，油溫燒至7成熱，放魚塊煎制，放薑絲炒香，加清水煮開，倒入砂鍋中，開中火燉5分鐘，放青紅椒粒換小火燜1分鐘，加蔥段、胡椒粉...

主食材：肥牛卷200克，各類魚丸200克，娃娃菜1顆，粉絲1把，濃湯寶1個，香菇5個。配料：香菜2根，香油1勺。步驟1:準備食材步驟2:鍋內加水，大火燒開步驟3:加入濃湯寶煮化步驟4:加入魚丸，娃娃菜步驟5:加入...

1、紫砂鍋是新一代保健用鍋。紫砂鍋可以清除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，選用很好天然紫砂精工陶製內膽，對人體可能安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石...

砂鍋能放微波爐里加熱，因為砂鍋一般是陶瓷類製品。不能放進微波爐的器皿：普通塑料容器：加熱的食物會使塑料容器變形還會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁...

紫砂鍋首次使用時，最好裝水煮一次。將新購買的紫色砂鍋放入清水煮沸約一個小時。由於熱膨脹和收縮，這將去除裡面多餘的土質和氣味。方便將來使用。此外，首次使用紫色砂鍋時，開啟電源後可能...

電磁爐是不能燒砂鍋的，所以不建議一起使用。電磁爐加熱通常需要是良好導電性的材料，而砂鍋是非導磁、導電性的石鍋體，加熱速度慢。加之砂鍋底部粗糙，可能會損壞電磁爐的表面，所以是不能一起...

1、醋+蘇打粉。做法：將燒糊的砂鍋用水浸泡1小時後，先清洗表面燒焦部分，然後倒入醋和蘇打粉，倒入點清水，將砂鍋放到煤氣灶上燒開熱水再次浸泡半小時，最後用剛絲球刷洗乾淨即可。2、洗潔精+小...

主食材：五花肉500克。配料：植物油1勺，白糖1勺，蒜瓣3粒，薑片3片，蔥段4段，八角2粒，幹辣椒2根，白酒1勺，生抽1.5勺。步驟1:五花肉切塊步驟2:鍋中熱油，加入白糖炒出糖色步驟3:放入肉塊翻炒至上色，再小火...

首先把燒焦的砂鍋取出來，看一下燒焦的情況，再把一塊抹布取出來待用，接著取出一盆清水，把抹布放入到清水裡面浸溼，然後用抹布蘸取一些蚊香灰使用，蚊香灰可以有效的清除瓦鍋燒焦的汙漬，接下來就...