胡蘿蔔山藥炒肉的做法

胡蘿蔔和山藥都營養豐富，常吃對身體健康有好處，今天小編家裡正好有這兩種食材，那今天就做個胡蘿蔔山藥炒肉，下面我把具體做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料

兩個胡蘿蔔，一根山藥，適量香菜杆，適量熟豬肉，蔥、姜、辣椒、食鹽、生抽

操作方法

取兩個新鮮的胡蘿蔔，用清水把胡蘿蔔洗淨，然後用刀切掉胡蘿蔔頭尾，然後把胡蘿蔔切條待用。買菜時發現有紫胡蘿蔔，好奇就要了幾個根。

取一個新鮮的山藥，把山藥用清水洗淨，然後用刮刀去皮，再次沖洗切掉頭條，把山藥切條待用。

煮鍋燒水，水開後把切好的山藥，倒入鍋中焯水，大約一分鐘後把山藥條撈出，用清水沖掉山藥粘液。

取適量熟豬肉，我這裡選用自己先炒好的熟肉，一會炒菜過程中加入就可以了，炒菜省時方便。

準備好適量大蔥，用清水把蔥洗淨，然後切成蔥花待用，幹辣椒和香菜杆用清水洗淨切好備用。

炒鍋放油油熱後，用備好的調味品熗鍋，炒出香味後放入胡蘿蔔條，用鏟子翻炒均勻，然後加入焯水的山藥。

用鏟子繼續翻炒，加入香菜杆，再加入適量熟肉，用鏟子翻炒均勻，加少量熱水小火慢燉會。

如圖所示菜已熟，加入生抽和食鹽，翻炒入味，這樣胡蘿蔔山藥炒肉就做好了，出鍋入盤開吃，味道鮮香好吃。