如何做出蠔油茄汁拌麵

蠔油茄汁拌麵的做法

蠔油茄汁拌麵是非常不錯的一種美味，在製作的時候可以先把胡蘿蔔切成小丁，選擇一塊今天的西蘭花切成一小朵，一小朵的。西紅柿也要切成小粒，都準備好這些食材之後，就可以開始準備煮麵條了。

準備新鮮的麵條，然後把鍋裡面的水燒開，把麵條放入進去煮麵條的時間應該是在5分鐘到10分鐘左右，要根據個人的口感選擇稍微硬一點或者稍微軟一點，煮熟麵條之後可以撈在盆裡面，用涼水瀝乾，這樣口感會更加好一些，面的筋道性也更好。

 在煮熟之後可以把之前準備的蔬菜食材開始製作，先放入一點點油，然後把番茄放入鍋內，翻炒出茄汁，適當的加熱番茄醬翻炒之後，再把蠔油醬油糖醋等都調成汁放在鍋裡面，最後把西蘭花和胡蘿蔔都倒進去，來回的翻炒。大概開鍋之後可以把面放在裡面進行攪拌，這樣就能夠有非常美味的一碗麵條了。