主食材:土豆2個,鯷魚海帶湯2杯,大蔥5cm。
配料:醬油2匙,水2匙,糖1勺,蒜末1/3匙,辣椒適量,香油1/2匙。
步驟1: 土豆剝皮後,研磨成泥
步驟2: 擠出土豆泥中多餘的水份
步驟3: 土豆湯沉澱30分鐘
步驟4: 棄上清液,在留下的澱粉中,放入擠乾的土豆泥和鹽,混勻
步驟5: 將土豆泥搓成圓球
步驟6: 將鯷魚海帶湯倒入鍋中煮沸
步驟7: 放入土豆球,煮熟後撈出
步驟8: 鍋中放入醬油 2匙,水2匙,糖1勺 ,蒜末1/3匙,辣椒適量,香油1/2匙,放入煮熟的土豆球,翻炒,加入蔥花
步驟9: 撒上芝麻,擺盤即可