主食材:雞腿3個。
配料:土豆380克,蟲草花20克,鹽1.5克,生薑15克,胡椒粉1克。
準備好雞腿蟲草花和土豆。
雞腿去皮洗淨剁小塊。
雞腿放入砂鍋,注入足量清水。
加入生薑片,大火煮開。
撇淨浮沫。
加蓋小火燉煮60分鐘。
倒入土豆,煮開。
蟲草花浸泡洗淨,倒入砂鍋中,加入適量鹽調味。
加入胡椒粉,關火即可上桌食用。