炒油菜怎麼做才好吃

1、先把油菜的幹葉和根去掉。再擇好的油菜放在適當的容器裡，往盛有油菜的容器里加入適量的水，將油菜清洗乾淨。油菜上土比較多，要多清洗幾遍哦。

2、把蒜去皮、清洗乾淨。把清洗乾淨的蒜放在案板上，用刀把蒜切成塊兒狀。把切成塊兒狀的蒜放入一個容器裡備用。

3、往炒鍋裡倒入適量的油。把盛有適量的油的炒鍋放在爐子上開火。等油熱之後放入適量的花椒，等花椒炒熟之後，把火關掉，用筷子把花椒夾出去。如果喜歡吃辣味的話，這個時候可以放進去適量的乾紅辣椒。

4、把花椒夾出去之後，把火開啟。等油熱之後，將清洗乾淨的油菜放入油鍋裡。把油菜翻炒幾下。

5、把油菜翻炒幾下之後。往鍋裡倒入適量的鹽、醬油等，攪拌均勻。

6、把菜翻炒幾下。等油菜快熟之後，放入切好備用的蒜，攪拌均勻。

7、等油菜炒熟之後。放入適量的味精、香油等調味。

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