大蒜炒白乾怎麼做好吃

主食材：豆腐乾1塊，胡蘿蔔50克，青蒜150克。

配料：食鹽3克，花生油20克，白砂糖2克，味精適量。

白乾洗淨

從三分之一處，以45度角下刀

將白乾均勻切成四塊，轉過90度

切成一片片的薄片

這樣切出來的白乾，形狀是梭子狀的，比較均勻好看

青蒜洗淨切寸段，胡蘿蔔切薄片

鍋中下入適量油，倒入白乾

將白乾煸至金黃，盛起備用

鍋中加適量油，倒入蒜梗，加少許鹽

將蒜梗煸至變色後，倒入蒜葉與胡蘿蔔

煸至蒜葉略變色，倒入白乾

加少許水

調入適量鹽

加少許白糖，一點點就可以，提味

炒至出鍋時，加少許味精炒勻