主食材：空心菜300克，蒜5瓣。
配料：鹽2茶匙，生抽2茶匙，植物油1湯匙，雞精1茶匙，水適量。
空心菜去掉根部比較老的部分，掐成寸斷，用鹽水浸泡洗淨後，瀝乾水分
大蒜剝去蒜衣，洗淨；將大蒜切碎，顆粒感可以大一點
鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；轉小火，放入一半大蒜煸香；
放入空心菜，用大火翻炒
調入適量生抽，翻炒均勻；大火翻炒幾下，調入1茶匙鹽
調入適量雞精
翻炒均勻，關火
起鍋，上桌，撒上另一半大蒜碎
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