清蒸薄荷鰈魚怎麼做好吃

主食材：鰈魚200克，薄荷20克。

配料：鹽1點，姜2片，蒜1個，蔥頭2個，料酒1勺，黑椒面1點，紅椒1個。

備好食材 鰈魚是去皮去骨的袋裝鰈魚片

先用鹽姜蔥頭蒜花椒薄荷放入鰈魚片中

加料酒醃製10分鐘去腥味同時也讓作料入味鰈魚肉中

薄荷紅椒切沫備用

醃製好的鰈魚片放盤子裡把薑絲蒜絲花椒麵薄荷蔥頭撒在上面

鍋中水燒開後放入鰈魚上鍋蒸6分鐘關火在悶5分鐘

取出用筷子撈出鰈魚上面的作料不要

然後重新撒上姜蔥蒜

撒上紅椒薄荷沫

淋上蒸魚豆油

另外鍋中煎油

煎好的油淋在鰈魚上發出呲呲聲音