主食材：鰈魚1條。
配料：料酒2勺，胡椒粉少許，鹽少許，蔥1段，姜1塊，蒸魚豉油3勺。
鰈魚清洗乾淨。
鰈魚身切幾刀，方便入味，放料酒，鹽，胡椒粉抹勻，醃製20分鐘。
盆底放蔥姜。
把魚放在蔥，姜，上蒸鍋水開上氣，大火蒸十分鐘。
蒸好的魚淋蒸魚豉油。
魚身上擺蔥薑絲，澆滾燙的熱油。
享用吧！
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