咖哩牛肉粽怎麼做

咖哩牛肉粽的做法

美味的咖哩牛肉是每個肉食者都無法拒絕的美食，香香辣辣的口感，吃上一口回味無窮

，對於很多人來說會經常吃咖哩牛肉，但是很少有人嘗試做咖哩牛肉的粽子，如果你喜歡軟糯的糯米食物，又非常愛吃咖哩牛肉的話，那麼一定要嘗試一下兩種不同的口感，食材碰撞在一起，真的能帶給你不一樣的感受，今天把我做咖哩牛肉粽的做法分享給大家。

 首先準備適量的糯米放在清水裡面浸泡兩三個小時，牛肉要選擇新鮮的腱子肉或者是牛腩，牛腩的口感更軟嫩，一些腱子肉比較有嚼勁，可以根據喜好選擇用什麼肉，輔料有適量的咖哩，生抽，料酒，生粉，海鮮醬和橄欖油。把材料準備好之後，先做咖哩牛肉，咖哩牛肉的做法很簡單，和我們平時燉咖哩牛肉是一樣的。

 把牛肉切成大小合適的塊，如果想要吃的更過癮，可以把牛肉塊兒切的大一點，切好的牛肉用清水洗乾淨血水，鍋裡面把橄欖油燒熱加上蔥，姜爆香，然後把牛肉放進去煸炒，牛肉炒幹水分之後烹上一點料酒咖哩，然後加熱水，小火慢燉，一個小時左右，牛肉軟爛之後再加鹽調味兒，如果你比較懶的話，燉牛肉這一步可以省略，直接把牛肉塊用調料醃製三小時直接包。

 把新鮮的粽葉洗乾淨以後用用熱水燙一下，然後浸泡好的糯米加上適量生抽鹽，橄欖油攪拌均勻，把粽葉捲成漏斗，狀裝上一些糯米，然後再加上牛肉塊兒，再用一些糯米封口，把粽子包起來，折成三角形，一定要把邊邊角角都包嚴實，用棉繩纏好，粽子都包好以後放到鍋裡面加滿水，大火燒開以後轉小火煮2~3個小時再泡上兩小時，美味的咖哩牛肉粽就做好了。