清蒸小龍蝦的做法竅門

製作清蒸小龍蝦要先將其刷洗乾淨並拔出蝦線，之後用薑末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合攪勻成料汁。最後將處理乾淨的小龍蝦放入已經燒開水的鍋內，蓋鍋離水蒸制10分鐘左右，就可以取出小龍蝦蘸取蘸料食用。

1、做清蒸小龍蝦首先要準備小龍蝦、姜、生抽、香醋、白糖和胡椒粉。之後用刷子刷洗乾淨小龍蝦並抓住蝦尾中間連同蝦線一起拔出。

2、往碗內倒入薑末，再倒入生抽、香醋、胡椒粉、白糖並攪拌均勻，之後靜置10分鐘左右，就可以製作好清蒸小龍蝦的蘸料。

3、往鍋內倒水大火燒開，之後將處理乾淨的小龍蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋離水大火蒸制10分鐘後，就可以將其取出蘸取蘸料食用。