清蒸皮皮蝦蘸料的做法

製作清蒸皮皮蝦的蒜蓉蘸料需要將蒜搗碎，加入少量的醬油、香油和香醋，攪拌均勻。姜醋蘸料能夠品嚐到皮皮蝦的原汁原味，也能中和皮皮蝦的寒性。芥末蘸料也能增加皮皮蝦的鮮美滋味，但芥末較為刺鼻，不要食用過多。

皮皮蝦蒜蓉蘸料的做法較為簡單，可以將蒜蓉切末，也可以用壓蒜機將大蒜壓成泥，放在乾淨的小碗中，加入少量的醬油、食醋和香油，攪拌均勻，可以根據自己的口味加香蔥和香菜。

姜醋汁蘸料可以較好的品嚐皮皮蝦的原汁原味，將生薑拍散並切成細末，放入乾淨的容器中，並往其中加入少量的食醋攪拌均勻便可以蘸取食用。姜屬於熱性食材，可以中和皮皮蝦的涼性性質。

芥末蘸料製作起來也較為簡單，需要在乾淨的容器中倒入少量味極鮮醬油，加入少量芥末，最好不要攪拌，可以根據個人的口味選擇芥末的用量。注意芥末較為刺鼻，不要食用過多。