清蒸皮皮蝦怎麼做

清蒸皮皮蝦怎麼做

食材：

皮皮蝦500克，生薑2塊

調味料：

鹽1茶匙，料酒1湯勺，醋半茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙

清蒸皮皮蝦的做法：

1、皮皮蝦加清水浸泡，用刷子將皮皮蝦刷乾淨；

2、姜切末；

3、倒入皮皮蝦中，倒入料酒，鹽、拌勻醃製20分鐘；

4、取小碗加薑末、醋、生抽，調成醬汁；

5、蒸鍋水開後，放入皮皮蝦，大火蒸10分鐘；

6、取出，食用時蘸上醬汁即可；

小貼士：

剝皮皮蝦時，因此蝦殼硬，很容易扎手，可以用剪刀從皮皮蝦的兩側剪一下，再剝就簡單了。