最簡單清蒸做龍蝦方法

先去除龍蝦蝦線，在油溫七成熱時倒入龍蝦斷生後撈出，再放入蒜泥、鹽味精、糖後倒入龍蝦，最後裝盤放入蒸箱即可。

最簡單清蒸大龍蝦方法

清蒸大龍蝦的步驟如下：

1、將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出。

2、姜切碎成蓉。

3、把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊。

4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

5、清蒸大龍蝦是一道菜品，主要原材料是龍蝦，做法是把龍蝦清蒸，經常出現在人們的婚慶宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。

龍蝦的營養價值：

龍蝦中含有蝦青素、鉀元素、磷元素、硒元素、鋅元素、鎂元素、維生素E、維生素B、煙酸、蛋白質、原苯酚、硫痠軟骨素、黏多糖、鎘元素、骨膠原蛋白酶、胰蛋白酶、骨膠原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、梳黃質等成分。

蝦的補益作用和藥用價值都比較高，很多醫學認為，蝦為甘，鹹，性溫。有壯陽益腎，補精，通絡之功。凡是久病體虛，氣短乏力，飲食不思，面黃臉瘦的人，都可以將它作為滋補和療效的食品，常人食蝦有健身強體的效果。

如何清蒸大龍蝦

清蒸大龍蝦的步驟如下：

1、將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出。

2、姜切碎成蓉。

3、把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊。

4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

5、清蒸大龍蝦是一道菜品，主要原材料是龍蝦，做法是把龍蝦清蒸，經常出現在人們的婚慶宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。

龍蝦的介紹：

龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20釐米~40釐米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。

體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。中國已發現8種，以淡水龍蝦產量較大。