主食材:木耳(水發) 60克,花生仁(生)40克。
配料:食用油 5克,陳醋 2小勺,生抽 1小勺,白糖 0.5小勺,大蒜 2瓣,小米辣椒 1個,香菜 5克。
步驟1: 提前泡發的木耳放煮鍋裡焯燙一下撈出後過涼水;
步驟2: 炒鍋裡倒入食用油,倒入花生米聽到噼啪聲後關火,將花生米倒出來晾涼;
步驟3: 調個拌汁:將0.5小勺白糖、1小勺生抽、2小勺陳醋,拌勻後待用;
步驟4: 將木耳花生放碗裡,倒入調好的拌汁;
步驟5: 炒鍋裡倒入食用油,放入蒜末、小辣椒圈炒香;
步驟6: 將炒好的蒜末趁熱倒在木耳上;
步驟7: 再撒上一點香菜末,拌勻即可食用。