主食材：阿根廷紅蝦6只。
配料：料酒1勺，蒜5瓣，澱粉1勺，醋1/2勺，醬油1勺，油茶籽油3勺，鹽1/6勺，白糖1/5勺，蠔油1勺，姜粉1/3勺，胡椒粉1/4勺，蔥1根，姜2片。
步驟1: ![油燜紅蝦怎麼做好吃]( "油燜紅蝦怎麼做好吃")
紅蝦自然消凍
步驟2: ![油燜紅蝦怎麼做好吃 第2張]( "油燜紅蝦怎麼做好吃 第2張")
清理乾淨蝦鬚、蝦槍、蝦腸、蝦尾等，調入姜粉、料酒、澱粉等醃製
步驟3: ![油燜紅蝦怎麼做好吃 第3張]( "油燜紅蝦怎麼做好吃 第3張")
炒鍋倒入茶油，放入紅蝦煎炸
步驟4: ![油燜紅蝦怎麼做好吃 第4張]( "油燜紅蝦怎麼做好吃 第4張")
底油爆香蔥薑蒜
步驟5: ![油燜紅蝦怎麼做好吃 第5張]( "油燜紅蝦怎麼做好吃 第5張")
倒入鹽、蠔油、胡椒粉、姜粉、醬油、醋、白糖、水、澱粉等調好的料汁兒
步驟6: ![油燜紅蝦怎麼做好吃 第6張]( "油燜紅蝦怎麼做好吃 第6張")
放入煎炸過的紅蝦,蓋上鍋蓋烹三五分鐘
步驟7: ![油燜紅蝦怎麼做好吃 第7張]( "油燜紅蝦怎麼做好吃 第7張")
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