藕焯水多長時間就能熟

藕焯水多長時間就能熟的答案是：藕焯水一般2~3分鐘即可。

藕焯水一般2~3分鐘即可，蓮藕焯水後味道更加鮮嫩可口，拌上香油、蔥薑蒜即可開始食用。藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。

藕

屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：“身處汙泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡，不待風來香滿池。”藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。

做法

材料：蓮藕、白醋。

1，將蓮藕洗乾淨後切塊。

2，放在清水中浸泡。

3，倒入白醋，稀釋後靜置半個小時。

4，鍋裡燒開水，水開後放入蓮藕片。

5，沸騰2-3分鐘後將蓮藕撈起、瀝乾水分。

6，加入蔥、姜、蒜、鹽、香油、白醋、雞精進行調味。

不適宜人群

脾胃虛寒人群

蓮藕是性寒食物，性寒食物具有滑利性容易損傷脾胃，所以脾胃虛寒的人不適合經常吃或者大量食用，以免加重症狀，造成腹瀉等不適情況。

特殊女性

孕期和產期是女性生命中最特殊的一段時間，蓮藕性寒，孕婦或者產婦最好不要食用蓮藕，以免引起宮縮，造成流產或者汙血排出不淨，導致身體傷害。

其他人群

小孩、老人、體質虛弱人群、經期女性、體寒女性、宮寒女性等都不宜過多食用蓮藕。

蓮藕的營養價值

1.蓮藕中含有澱粉、粘液蛋白、維生素B、維生素C、碳水化合物、脂肪、天門冬酞胺、無色矢車菌素、氧化酶、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、單寧酸等營養成分，食用後清熱涼血、抵抗衰老、補氣益血、健胃消食的養生功效。

2.藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。

3.用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止面板粗糙的效果。