雞胗煮多長時間才能煮熟

雞胗煮多長時間才能煮熟的答案是：煮雞胗建議時間控制在15分鐘左右,時間長了口感會變差。

煮雞胗建議時間控制在15分鐘左右,時間長了口感會變差。把雞胗清洗乾淨,加入冷水後撒一些食鹽、花椒,用大火煮10分鐘之後轉為小火熬煮5分鐘,可以用筷子嘗一下口感。雞胗越煮越硬,因此如果想口感更加有嚼勁,需要縮減熬煮時間。

蒜苗煮雞胗的做法

用料：鹽適量、糖適量、雞胗250克、蒜苗150克、料酒少許、老抽少許、水15-20ml、油適量

1、首先準備好所有材料，把它們一一洗淨切塊。

2、在雞胗絲里加入料酒、老抽、鹽、糖拌勻，醃製十到二十分鐘。

3、熱鍋放油，然後倒入雞胗翻炒，炒至變色即可盛出，大概炒1-2分鐘。

4、熱鍋燒油，把蒜苗、鹽、糖、老抽、水（水放20-25ml即可）放進去鍋裡煮。

5、煮到能聞到香味後，再倒入雞胗煮5分鐘，盛出即可食用。

小竅門：

1、給雞胗焯水，能去除雜質，而且容易熟透。但是不要用開水，容易焯老了。

2、不用郫縣豆瓣醬，用孜然粉炒也很好吃。

其他

雞胗，就是雞胃，不管是醬滷，還是辣炒，都是非常好吃，小炒的脆爽，醬滷的軟爛，

如果是煨湯或者是滷製的話,為了使食材變得更加軟爛、更加入味,可以將雞胗熬煮的方式加長,一般一個小時左右就夠了。