蒸花捲多長時間熟

蒸花捲多長時間熟的答案是：蒸花捲蒸10-15分鐘左右。

蒸花捲蒸10-15分鐘左右即可。花捲冷水下鍋，可以使蒸出來的花捲更加鬆軟可口，蓬鬆的效果也會更好，花捲可以隨著水溫的不斷升高而慢慢變熟，一般花捲冷水下鍋只需要蒸10-15分鐘左右的時間即可，不宜蒸太久。

具體做法

1、把純淨水或礦泉水倒入盆中（常溫的）。

2、稱好的白糖倒入水中混勻。

3、酵母倒入白糖水中，用筷子攪化。

4、倒入麵粉，揉成不粘手的麵糰。

5、套上保鮮袋扎口，最好是超市裝散大米的袋子，厚實。

6、放到家裡溫暖的地方醒發一小時的效果。

7、面板上擀平刷色拉油，把面捲起來，每個大概70克左右切成小塊。

8、用筷子中間壓一下，兩邊對摺，花捲成型。

9、蒸鍋把水燒溫，關火。蒸屜刷油放入花捲，二次醒發20分鐘。

10、好吃的花捲就做好了。

芝麻醬花捲做法

1、準備食材：麵粉，乾酵母，白糖，芝麻醬，鹽，香油，紅燒醬油。

2、和麵。將麵粉放入容器中，加少許白糖，乾酵母，攪拌均勻。加白糖是為了促進發酵。40度溫水和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒發一倍大，大約一個小時。

3、將適量芝麻醬（二八醬）放入容器中，加少許食鹽，紅燒醬油，香油，攪拌成稀稠適中的糊狀，備用。

4、把發酵好的麵粉放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的麵餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在麵餅上。提起麵餅的一端往上捲成長條狀，切成大小均勻的劑子。將兩個劑子重疊在一起，用一根筷子在中間部壓實。

5、提起兩端向後對摺，將底部捏合在一起，就是一個漂亮的大花捲。以此類推，兩個一折疊做成花捲。鍋中加入冷水，鋪好屜布，將花捲均勻碼放鍋中。蓋上鍋蓋，醒發二十分鐘後，大火蒸30分鐘，關火後燜三分鐘即可出鍋。

花捲

花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。