栗子蒸多長時間才能熟

栗子蒸多長時間才能熟的答案是：10-15分鐘。

板栗是生活中常見的一種堅果，其中含有大量的維生素、纖維素、澱粉、蛋白質及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高，是比較容易被蒸熟的。

一般只需要將其蒸15-20分鐘左右就可以蒸熟。 蒸板栗的時間是具有一定講究的，不宜過長也不宜過短，時間太短不能將板栗蒸熟，時間太長很容易導致板栗變老。

蒸板栗的做法

1.將板栗洗乾淨，瀝乾水分

2.用刀在板栗背上切一刀。（小心別切到自己的手哈）

3.放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可

南北板栗的差異

一、北方板栗：

北方板栗比如明慄，果實的顆粒較小，果皮呈現黑褐色，底部較小，含水量較少，而味道香濃，肉質也較細嫩，含糖量高，口感較香甜。

二、南方板栗：

南方板栗比如魁慄等，這種板栗果實顆粒較大，而果皮呈現紅褐色，底部較寬大，頂部稍平，含水量大，口感較脆。

板栗挑選方法

一、看板慄大小

板栗有大有小，想要挑選板栗味道濃厚，相同品種應該挑選個頭較小，偏中等的板栗，這種板栗相對味道甜，果肉細膩；很多人喜歡挑選大的，因為更容易去殼，且能果肉完整；

二、看板慄的表皮

板栗表皮呈褐色透紅的，底部有很多的絨毛，表皮光亮，且沒有蟲眼，這種板栗是新鮮的、也比較好吃，而表皮變色，呈黑暗色，底部絨毛較少，這種板栗屬於陳板栗，口感也略差些；

三、看板慄的形狀

板栗的形狀有的是圓圓的，有的則是扁平的，選板栗自然選擇圓圓的，這種果實飽滿、果肉緊實，而且從板栗的生長環境來看，板栗在樹上都是抱團，被綠色帶刺的外殼所包裹，靠近外殼表面的都是圓圓的，而夾在中間則是扁平狀，靠近外面的陽光照射更加充足，因而含糖量較高，所以圓圓的就口感越甜。

四、用手捏果皮看觸感

用手捏板栗的果皮，果殼堅硬，說明板慄的果肉飽滿緊實，如果肉顆粒變軟，則表明果肉乾癟或者放置時間較久遠，口感和甜度都很大的程度降低。

五、用鼻子聞味道

如果是新鮮的板栗，湊近鼻子可聞到淡淡的生板栗的味道，如果是有刺鼻的味道，或許是不法商家加入新增劑或者變質板栗，二次加工後的結果，新鮮的板栗果肉是很自然的淡黃色，變質會有黑褐色的斑點，這種則不建議購買。