麻辣小白刁的做法

主食材：刁子魚830克。

配料：油20克，鹽1.5克，生抽3克，乾紅椒碎20克，花椒10克。

準備好乾紅椒碎、花椒刁子魚。

刁子魚洗淨瀝乾水分，撒一層鹽醃漬1小時備用。

鍋中油熱，放入刁子魚。

煎至兩面酥黃，盛出備用。

鍋中餘油倒入乾紅椒和花椒，炒出香味兒。

倒入小白刁翻炒至裹滿調料。

滴入少許生抽提味兒即可關火盛出食用。