主食材:蝴蝶排6塊。
配料:鹽少許,料酒1勺,老抽少許,十三香少許,蔥姜適量。
蝴蝶排焯水。
蝴蝶排洗淨。
炒鍋放一點點油,放蝴蝶排煸炒出油,烹料酒。
放十三香,蔥姜,鹽,炒香。
蝴蝶排放入壓力鍋,放老抽,加水,燒大約二十分鐘。
燒至蝴蝶排軟爛即可。