韭菜雞蛋餡餅怎麼做

1、準備麵粉500g，雞蛋2個，鹽10g，味精5g，韭菜400g，植物油5g；並將麵粉用溫水和成光滑的麵糰，韭菜洗淨控水切碎。

2、熱鍋裡倒油，將雞蛋炒碎，並將韭菜倒入炒雞蛋的鍋中，加入鹽和味精拌勻，盛出餡備用。

3、麵糰做成均勻的劑子，擀成皮；先用麵皮將韭菜雞蛋餡包成包子，接著摁扁，翻過來擀一下。

4、油熱後，把包好的餡餅放進去，兩面沾油，等電餅鐺上的指示燈滅掉後即可。