主食材：肥肉500。
配料：白糖適量，米醋適量，色拉油適量，麵粉適量，玉米粉適量，土豆粉適量，泡打粉適量，雞蛋清適量，豆油適量，水適量。
肥肉切片
玉米粉.麵粉.土豆粉.雞蛋清.豆油.水.攪勻酸奶狀
加肥肉拌勻
油溫4成熱下鍋炸
炸脆撈起
水.糖.米醋熬成香油色
下入肉翻勻即可
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