主食材:荷蘭豆200克,牛肉腸1根。
配料:郫縣豆瓣醬適量,油適量,鹽適量。
荷蘭豆,去頭去尾,撕去側面的莖,洗乾淨
牛肉腸一根,切成片
鍋中倒入適量水,水開後,將荷蘭豆焯一下
撈出荷蘭豆,放入冷水中過一下,瀝乾水分
熱鍋,倒入適量油,油熱後,放入適量的郫縣豆瓣醬,稍微爆下
加入牛肉腸
將牛肉腸稍微煎一下
加入荷蘭豆,翻炒均勻
加適量鹽,翻炒均勻
加入少許水,蓋鍋蓋,稍微燜一下,就可以出鍋啦