主食材：臘腸3根，豆腐1塊。
配料：蔥末適量，白糖適量，蔥綠適量，蒜末適量，薑末適量，小米辣5個，清水小半碗，澱粉適量，鹽適量，生抽適量，醋適量。
步驟1: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃")
豆腐切片
步驟2: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第2張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第2張")
臘腸也切片
步驟3: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第3張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第3張")
蔥白蔥綠分開，蒜姜切末
步驟4: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第4張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第4張")
調料汁:清水 生抽 醋 白糖 澱粉 鹽，攪拌均勻
步驟5: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第5張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第5張")
豆腐放入平底鍋
步驟6: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第6張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第6張")
簡直兩面金黃盛出
步驟7: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第7張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第7張")
鍋中放油，下蔥（蔥白）姜蒜末 小米辣煸香後倒入臘腸翻炒
步驟8: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第8張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第8張")
再倒入煎好的豆腐下鍋一起翻炒
步驟9: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第9張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第9張")
倒入調料汁繼續翻炒
步驟10: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第10張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第10張")
最後下蔥綠再翻炒幾下就可以出鍋了
步驟11: ![豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第11張]( "豆腐炒臘腸怎麼做好吃 第11張")
阿賜醬臘腸：一根敢不放味精，無新增無煙薰的“三無”臘腸
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